2013年3月13日水曜日

玄米と豆の春色サラダ、野菜ポトフ





玄米が重くて食べにくいと感じたときは

玄米をサラダにしていただきます。

大好きな豆とナッツ、優しい甘みの春キャベツを入れて

味付けはオイルとビネガー、そして海の精で調節。

旦那さんお気に入りの

美味しいサラダができました。



サラダに合うスープには

昨日届いたオーガニックのぽっこりとした春の蕪を

丸ごと贅沢にいれた

ベジポトフに。


出来上がりはとろとろっととけるような舌触り。

蕪の新しい魅力を見つけてしまいました。




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